『雷めんたいこんにゃく』ヘルシーやみつきおつまみ♡
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間5分
炒めた時のチリチリした音が由来の「雷こんにゃく」を明太子味で♪ あま辛く味のしみたこんにゃくに明太子のコクが加わり、お酒が進む一品に！ 副菜やお弁当にもおすすめです♡
材料2人分
- こんにゃく一丁(350g)
- 明太子1腹(20g)
- Aしょうゆ・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油小さじ2
- 小ねぎ適宜(小口切り)
作り方
ポイント
こんにゃくの水分をしっかりと飛ばすことで調味料の味がよくしみます！
- 準
明太子の薄皮を取っておく。
- 1
こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる。たっぷりの湯を沸かし1分ほど下ゆでし、ザルに上げ水気を切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、こんにゃくを入れて炒める。水気が飛びチリチリと音がしてきたらA しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え水分がなくなるまで炒める。
- 3
火を止めて明太子を加え、よく和える。 器に盛り、小ねぎをちらす。
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/02/14 15:33
何時もリピートしてます♡ 材料少なくウマウマレシピ❢❢ 今回は細ネギあったので 載っけました(*´ω`人)~♬ 本当に手軽に楽しめる1品かなと 思います。 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
ヴェル2024/01/10 12:01
作り置き用に♡お酒のアテですが(笑) 簡単かつ美味しい❢❢ 最高ですね😀👏🏻👏🏻 明太子好きには堪らない♡ リピ確定🔁 ※小ネギ切らしてた為大葉で。 そして糸こんも混入させました☝️ コンニャクまみれも善き(๑•̀ㅂ•́)و✧ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
