副菜

『雷めんたいこんにゃく』ヘルシーやみつきおつまみ♡

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

炒めた時のチリチリした音が由来の「雷こんにゃく」を明太子味で♪ あま辛く味のしみたこんにゃくに明太子のコクが加わり、お酒が進む一品に！副菜やお弁当にもおすすめです♡

材料2人分

下準備
明太子の薄皮を取っておく。
1
こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる。たっぷりの湯を沸かし1分ほど下ゆでし、ザルに上げ水気を切っておく。
2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、こんにゃくを入れて炒める。水気が飛びチリチリと音がしてきたらA しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え水分がなくなるまで炒める。
3
火を止めて明太子を加え、よく和える。器に盛り、小ねぎをちらす。

こんにゃくの水分をしっかりと飛ばすことで調味料の味がよくしみます！

こんにゃくの下処理

明太子の保存方法

レシピID：448989

更新日：2022/11/21

投稿日：2022/11/21

ぐ〜たら子
2026/05/12 18:02
ヴェルさんの美味しそうな投稿を見て早速作ってみました🤗 甘辛く炒めたこんにゃくにピリッとした明太子が絡んでとても美味しかったです😋 言われた通りお弁当にも合いそうな濃いめの味でお酒も進みそうです😍 ヴェルさん、美味しさの共有出来ました❣️嬉しいです🫶☺️ 美味しいレシピの紹介ありがとうございます🌹💕💫
ヴェル
2026/05/12 11:34
やっぱりめちゃ旨😘💕 簡単、ヘルシーさも魅力🌟 後1品に𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 🍱にも((推ω推))です❢❢ ✱明太子スティック使用 tamaさん何時もⓣⓗⓐⓝⓚⓢ
ヴェル
2024/02/14 15:33
何時もリピートしてます♡ 材料少なくウマウマレシピ❢❢ 今回は細ネギあったので載っけました(*´ω`人)~♬ 本当に手軽に楽しめる1品かなと思います。 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
ヴェル
2024/01/10 12:01
作り置き用に♡お酒のアテですが(笑) 簡単かつ美味しい❢❢ 最高ですね😀👏🏻👏🏻 明太子好きには堪らない♡ リピ確定🔁 ※小ネギ切らしてた為大葉で。そして糸こんも混入させました☝️ コンニャクまみれも善き(๑•̀ㅂ•́)و✧ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"