ナンプラーなし！『炊飯器でカオマンガイ』塩こうじだけで♡

材料2人分

• 米
  2合
• 鶏胸肉
  300g(もも肉でも可)
• 長ねぎ（青い部分）
  1本分
• 長ねぎ（白い部分）
  10cm
• しょうが
  1かけ
• 液体塩こうじ
  大さじ4(下味、炊き込み、かけだれ各所で使用)
• A
  ごま油・酢
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉の厚みを均一に開き、液体塩こうじを大さじ1揉み込み30分漬け置く。

  
• 2

  しょうがの皮をむき、薄く２枚スライスし、残りはみじん切りにする。長ねぎ（白い部分）もみじん切りにする。

  
• 3

  米を洗い水を切り炊飯釜に入れ、塩こうじを大さじ2を加える。2合のメモリより2mmほど少なく水を入れ軽く混ぜ、1の鶏胸肉、長ねぎ（青い部分）とスライスしたしょうが2枚も入れて普通モードで炊飯する。

  
• 4

  （かけだれ） 小さいボウルなどに液体塩こうじ大さじ1と、工程2でみじん切りにした長ねぎ（白い部分）としょうが、A ごま油・酢各小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 5

  炊飯が終わったら鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。皿にご飯と鶏胸肉を盛り、4のタレを添える。

  

ポイント

鶏もも肉でも代用可能です（美味しくなりすぎます笑）。その場合は塩こうじの漬け置き時間は10分程度で大丈夫です。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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