爆速5分！『レンジ蒸しナスのピリ辛ごまだれ』
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間5分
レンジで加熱したナスは短時間でほわほわしっとり。無造作に手で割くことにより、調味料の味馴染みも良くなります。 ぽん酢ベースのピリ辛ごまだれが食欲をそそり、さっぱりして箸が進みます。もう一品欲しい時や、おつまみに！
材料（２〜3人分）
- なす2本
- 大葉（千切り）4枚分
- Aぽん酢しょうゆ大さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- Aいりごま大さじ1
作り方
ポイント
なすが小さめなら3分、大きめは4分を目安に加熱してください。外側から少し触ってふんわりと柔らかくなっていたらOKです！
- 1
ナスのヘタを切り落とし、一本ずつふんわりとラップに包む。電子レンジ600wで3〜4分加熱する。
- 2
ラップをつけたまま冷水で冷やし、粗熱が取れたらラップをはずして食べやすい大きさに割く。
- 3
A ぽん酢しょうゆ大さじ2、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、いりごま大さじ1をよく混ぜ合わせ、2のなすにかけて、大葉（千切り）をのせる。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
