簡単！キャベツシュウマイ

材料3人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  中1/2個
• しいたけ
  3～4個
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• キャベツ
  1/4玉
• 塩
  少々
• グリンピース
  15～20粒
• レモスコ
  適量
• バルスコ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、しいたけとA オイスターソース小さじ2、はちみつ小さじ1、ごま油大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)2g、片栗粉大さじ1を入れ、粘り気がでるまでよく捏ねる。

  
• 2

  1を保存袋などに入れ、空気をなるべく抜いて冷蔵庫で1時間休ませる。

  
• 3

  キャベツはせん切りにして塩揉みし、水分をしっかりと絞る。

  
• 4

  冷蔵庫から取り出した肉だねを20gずつとって丸め、キャベツを表面につける。 中央にグリンピースをのせる。

  
• 5

  蒸し器やスチーマーにオーブン用シートを敷き、水を2㎝高さまで入れ、4を並べ入れる。

  
• 6

  蓋をして中火で10～15分ほど蒸す。

  
• 7

  器に6を並べる。 さっぱり食べたいときはレモスコ、パンチの効いたうまみを味わいたいときにはバルスコをかけて召し上がってください。

  

ポイント

キャベツは細かいせん切りのほうがよく付きます。 #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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