レモスコで楽しむ！和風アクアパッツァ

材料3人分

• 生たら(切り身)
  2切れ
• トマト
  中1個
• あさり
  200g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  水
  80ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 青じそ(みじん切り)
  適宜
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをする。 生たら(切り身)は塩をふり、出てきた水分をペーパータオルで拭く。

  
• 1

  トマトはへたを取ってひと口大に切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。

  
• 3

  香りが立ってきたら、たらを皮目から焼く。 焼き目がついたら裏返し、両面焼き色を付ける。

  
• 4

  あさり、トマトを入れる。

  
• 5

  A 水80ml、白だし大さじ2、酒大さじ2を加えて蓋をし、5分程、弱めの中火で蒸す。

  
• 6

  火を止め、お好みで青じそ(みじん切り)をちらす。

  
• 7

  さっぱりと食べたいときはレモスコを。バルスコのパンチの効いたうまみと辛味を足しても！

  

ポイント

トマトはミニトマトでも。ミニトマトを入れる際は切らずに入れて大丈夫です。 #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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