副菜

【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴら

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物16.7g
  • 脂質12.5g
  • たんぱく質5.8g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

炒めるだけの簡単レシピ!れんこんのきんぴらといえば和なイメージですが、ベーコンを加えてにんにくやブラックペッパーが効いた味付けにしたら、ごはんもお酒もすすむリピ確定レシピになりました(^^♪

材料2人分

  • れんこん
    200g
  • ベーコン
    40g
  • にんにく
    1片
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1
  • ブラックペッパー
    小さじ1/2弱

作り方

  • 1

    れんこんを3~5㎜幅の輪切りにして水にさらす。 大きい場合は半月切りでも可。皮はお好みで剥く。

    【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴらの工程1
  • 2

    ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにする。

    【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴらの工程2
  • 3

    フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくとベーコンを中火で炒める。

    【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴらの工程3
  • 4

    にんにくの香りが立ってきたら、れんこんを加えてさっと炒める。顆粒コンソメ、ブラックペッパーを加えて満遍なく炒め合わせる。

    【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴらの工程4

ポイント

れんこんは皮をむいてもむかなくてもどちらでも大丈夫です! ベーコンはスライスのハーフパック1P分でちょうどいいくらいです! にんにくはチューブのおろしにんにくでも大丈夫ですが、はねるので気を付けてください!

作ってみた!

  • 347253
    347253

    2025/04/10 17:33

    いつも甘辛いきんぴらばかりなので、他に美味しい食べ方はないか探していたところこのレシピに出会いました♪ コンソメ黒コショウが思った以上に美味しくて、おかずにもおつまみにもピッタリ! また作ります。
    347253の作ってみた!投稿(【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴら)
  • みったん
    みったん

    2022/05/19 17:41

    初めまして! れんこんのアレンジレシピを見てたどり着きました。いつもきんぴらにしているのでたまには味変したくて! ベーコンは薄切りのもので、冷蔵庫に残っていたしめじも追加しました。 にんにくはきざみにんにくです。 簡単なのにすごく美味しくできて嬉しくなりました。れんこん好きの旦那さんにも好評でした!ありがとうございました!
    みったんの作ってみた!投稿(【ごはんもお酒もすすむ♪】れんこんの洋風きんぴら)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら