南瓜とベーコンのスープ煮

20

2013.12.21

分類

調理時間: 20分

ID 112387

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

管理栄養士 伯母農園の旬菜レシピ

仲間で集まる会などで、大きなお鍋にたくさん作りホクホク南瓜を召し上がれ~!

PanPot s-Pot
http://www.panpot.jp/

    材料(4人分)
    南瓜 1/2個
    ベーコン 60g
    A.コンソメ顆粒 1袋(5g)
    A.ローリエ 1枚
    A.水 200ml
    A.塩コショウ 少々
    ブロッコリー 1/2株
    プチトマト 4個
    作り方
    Point!
    西洋カボチャ(表面がでこぼこしていない種類)は水分が少ないので、ホクホクに仕上がります。
    1. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。ベーコンも3㎝幅に切り、鍋に並べ、(A)調味料を入れ蓋をして、沸騰したら弱火にして20分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
    2. 仕上げにブロッコリーとプチトマトを入れ、3分ほど蓋をして加熱する。
    6 15
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