南瓜とベーコンのスープ煮
投稿日2013/12/21
更新日2013/12/21
調理時間20分
仲間で集まる会などで、大きなお鍋にたくさん作りホクホク南瓜を召し上がれ～! PanPot s-Pot http://www.panpot.jp/
材料（4人分）
- 南瓜1/2個
- ベーコン60g
- A.コンソメ顆粒1袋(5g)
- A.ローリエ1枚
- A.水200ml
- A.塩コショウ少々
- ブロッコリー1/2株
- プチトマト4個
作り方
ポイント
西洋カボチャ(表面がでこぼこしていない種類)は水分が少ないので、ホクホクに仕上がります。
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。ベーコンも3㎝幅に切り、鍋に並べ、(A)調味料を入れ蓋をして、沸騰したら弱火にして20分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 2
仕上げにブロッコリーとプチトマトを入れ、3分ほど蓋をして加熱する。
レシピID
112387
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「トマト」の基礎
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「かぼちゃ」の基礎
- Artist
管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修
