副菜
ご飯のおかずに！ソースおから
投稿日2022/05/04
更新日2022/05/04
調理時間15分
どうしても和風味になってしまうおから…お野菜がたっぷりで栄養満点なのだけど、なかなか子どもが食べてくれない… ある日、ソースをかけて食べている息子を発見（笑） 元からソース味にしたら食べてくれるのでは？と思い、ソース味にしたところ…ご飯にのせてモリモリ食べてくれました♪
材料5人分
- おから75g
- にんじん1本
- こんにゃく75g
- たけのこ50g
- ちくわ50g
- スナップえんどう5本
- Aだし汁150ml
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 青ネギ1本
作り方
ポイント
いつもは材料の2倍量作って、半量は冷凍しておきます。 冷蔵でも5日ほど持ちます。 他にもおすすめの具材は、いんげん、枝豆、ごぼう、ひじき、あげ、練り物などです。
- 準
にんじん、こんにゃく、たけのこ、ちくわ、スナップえんどうは細かく刻んでおく。こんにゃくは熱湯につけてあく抜きしておく。
- 1
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんじんを炒めたら、こんにゃく、たけのこ、ちくわ、スナップエンドウを入れて１～２分炒め合わせる。
- 2
①にA だし汁150ml、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1を加え、５分ほど煮る。
- 3
おからを加えて、汁気が8割なくなるまで煮詰めたら、ウスターソースを入れて、水分が飛ぶまで炒める。皿に盛り付け、小口切りした青ネギをのせる。
レシピID
436584
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人