お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグ

材料4人分

• A
  合挽き肉
  約300g
• A
  玉ねぎ
  小1個(みじん切りしておく。)
• A
  卵
  1個
• A
  おからパウダー
  10g
• A
  牛乳
  50cc
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  グローブ
  少々
• A
  塩・コショウ
  少々
• ピーマン
  8個(半分に切り、種を取り除く)
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  赤ワイン
  100cc
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  しょう油
  少々
• B
  ベイリーフ
  1枚

作り方

• 下準備
  ピーマンは1個を半分に切り種を取り除いて水気をペーパーで拭き取り、片栗粉を薄く叩いておく。

  
• 1

  材料A 合挽き肉約300g、玉ねぎ小1個、卵1個、おからパウダー10g、牛乳50cc、ナツメグ少々、グローブ少々、塩・コショウ少々を全てボールに入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  下準備したピーマンに肉を詰める。肉を下にしてフライパンに並べる。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返して再度焼く。

  
• 4

  材料B ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、赤ワイン100cc、砂糖大さじ1、しょう油少々、ベイリーフ1枚を合わせて、フライパンに流して全体に絡める。少し煮詰めてから火を止める。

  

ポイント

保存のしてあるおからパウダーを使いましたが、生おからが手に入るようなら生おからでも。その場合は大さじ4杯〜ぐらいです。 生おからの水分量にもよりますが、パサつく場合は牛乳を少し加えて調整して下さいね。

作ってみた！

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