お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグ
投稿日2019/09/04
更新日2019/09/04
調理時間25分
ピーマンが出回る季節にいつものハンバーグにおからを加えヘルシーに焼き上げました。 おからが入ってボリュームアップに。ソースがしっかり絡みお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- A合挽き肉約300g
- A玉ねぎ小1個(みじん切りしておく。)
- A卵1個
- Aおからパウダー10g
- A牛乳50cc
- Aナツメグ少々
- Aグローブ少々
- A塩・コショウ少々
- ピーマン8個(半分に切り、種を取り除く)
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B赤ワイン100cc
- B砂糖大さじ1
- Bしょう油少々
- Bベイリーフ1枚
作り方
ポイント
保存のしてあるおからパウダーを使いましたが、生おからが手に入るようなら生おからでも。その場合は大さじ4杯〜ぐらいです。 生おからの水分量にもよりますが、パサつく場合は牛乳を少し加えて調整して下さいね。
- 準
ピーマンは1個を半分に切り種を取り除いて水気をペーパーで拭き取り、片栗粉を薄く叩いておく。
- 1
材料A 合挽き肉約300g、玉ねぎ小1個、卵1個、おからパウダー10g、牛乳50cc、ナツメグ少々、グローブ少々、塩・コショウ少々を全てボールに入れ混ぜ合わせる。
- 2
下準備したピーマンに肉を詰める。肉を下にしてフライパンに並べる。
- 3
焼き色がついたらひっくり返して再度焼く。
- 4
材料B ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、赤ワイン100cc、砂糖大さじ1、しょう油少々、ベイリーフ1枚を合わせて、フライパンに流して全体に絡める。少し煮詰めてから火を止める。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞