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    主菜

    お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグ

    • 投稿日2019/09/04

    • 更新日2019/09/04

    • 調理時間25

    ピーマンが出回る季節にいつものハンバーグにおからを加えヘルシーに焼き上げました。 おからが入ってボリュームアップに。ソースがしっかり絡みお弁当にもおすすめです。

    材料4人分

    • A
      合挽き肉
      約300g
    • A
      玉ねぎ
      小1個(みじん切りしておく。)
    • A
      1個
    • A
      おからパウダー
      10g
    • A
      牛乳
      50cc
    • A
      ナツメグ
      少々
    • A
      グローブ
      少々
    • A
      塩・コショウ
      少々
    • ピーマン
      8個(半分に切り、種を取り除く)
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      ウスターソース
      大さじ2
    • B
      赤ワイン
      100cc
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      しょう油
      少々
    • B
      ベイリーフ
      1枚

    作り方

    ポイント

    保存のしてあるおからパウダーを使いましたが、生おからが手に入るようなら生おからでも。その場合は大さじ4杯〜ぐらいです。 生おからの水分量にもよりますが、パサつく場合は牛乳を少し加えて調整して下さいね。

    • ピーマンは1個を半分に切り種を取り除いて水気をペーパーで拭き取り、片栗粉を薄く叩いておく。

      お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグの下準備
    • 1

      材料A 合挽き肉約300g、玉ねぎ小1個、卵1個、おからパウダー10g、牛乳50cc、ナツメグ少々、グローブ少々、塩・コショウ少々を全てボールに入れ混ぜ合わせる。

      お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグの工程1
    • 2

      下準備したピーマンに肉を詰める。肉を下にしてフライパンに並べる。

      お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグの工程2
    • 3

      焼き色がついたらひっくり返して再度焼く。

      お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグの工程3
    • 4

      材料B ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、赤ワイン100cc、砂糖大さじ1、しょう油少々、ベイリーフ1枚を合わせて、フライパンに流して全体に絡める。少し煮詰めてから火を止める。

      お弁当にも‼️おからパウダーを使ったピーマンハンバーグの工程4
    レシピID

    379644

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    藤田 圭子
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    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

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