薬味でサッパリ！豚塩焼肉鍋

材料3人分

• 豚バラ肉(焼肉用)
  300g
• キャベツ
  1/8個(150g)
• にら
  1束(100g)
• もやし
  1袋(200g)
• フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味
  内袋1袋
• 水
  200ml
• A
  大葉
  10枚
• A
  みょうが
  3本
• A
  長ねぎ
  1本
• A
  いりごま(白)
  大さじ1/2
• ゆでうどん
  2玉

作り方

• 1

  キャベツはざく切りに、にらは5cm長さに切る。もやしは袋から出してさっと水洗いする。大葉、みょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚バラ肉(焼肉用)を焼く。焼き色がついたら出てきた余分な脂をペーパータオルで拭き取る。

  
• 3

  フライパンで焼肉鍋　うま塩にんにく味を加えてからめ焼きする。

  
• 4

  水、キャベツ、もやしを加え、蓋をして5分ほど煮込む。

  
• 5

  その間にA 大葉10枚、みょうが3本、長ねぎ1本、いりごま(白)大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 6

  4が煮えたら、にらを加えてさっと煮る。器に取り分けていただく。

  
• 7

  〆は、フライパンにゆでうどんを加えて袋の表示通りに煮る。5の薬味をのせて一緒にいただく。 ※お好みで水を加えて味を調整してください。

  

ポイント

・直径26cmのフライパンを使用しました。 ・豚バラ肉の脂は拭き取りすぎてしまうとしっとり感がなくなるので、ペーパータオル1枚分ほどでOKです。 ・お肉をからめ焼きするときに軽く焦げ目をつけると、香ばしさが加わってとても美味しくなります。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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