薬味でサッパリ！豚塩焼肉鍋
投稿日2023/08/21
更新日2023/08/21
調理時間10分
夏でも美味しい焼肉鍋のレシピです！ 今回は「フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味」を使ったがっつり鍋を。 〆のうどんにはさっぱりとした薬味を添えて、さわやかな味わいに♪ 子どもは味のしみた野菜とお肉に大感動♪香ばしさも相まって〆のうどんがさらに美味しくなりました。 短時間で野菜たっぷりの鍋ができるので、夏休みのランチにも最高ですね！
材料3人分
- 豚バラ肉(焼肉用)300g
- キャベツ1/8個(150g)
- にら1束(100g)
- もやし1袋(200g)
- フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味内袋1袋
- 水200ml
- A大葉10枚
- Aみょうが3本
- A長ねぎ1本
- Aいりごま(白)大さじ1/2
- ゆでうどん2玉
作り方
ポイント
・直径26cmのフライパンを使用しました。 ・豚バラ肉の脂は拭き取りすぎてしまうとしっとり感がなくなるので、ペーパータオル1枚分ほどでOKです。 ・お肉をからめ焼きするときに軽く焦げ目をつけると、香ばしさが加わってとても美味しくなります。 #エバラ食品タイアップ
- 1
キャベツはざく切りに、にらは5cm長さに切る。もやしは袋から出してさっと水洗いする。大葉、みょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉(焼肉用)を焼く。焼き色がついたら出てきた余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
- 3
フライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味を加えてからめ焼きする。
- 4
水、キャベツ、もやしを加え、蓋をして5分ほど煮込む。
- 5
その間にA 大葉10枚、みょうが3本、長ねぎ1本、いりごま(白)大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 6
4が煮えたら、にらを加えてさっと煮る。器に取り分けていただく。
- 7
〆は、フライパンにゆでうどんを加えて袋の表示通りに煮る。5の薬味をのせて一緒にいただく。 ※お好みで水を加えて味を調整してください。
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人