Name: 秋の三色お月見団子
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 団子
Ingredients: 白玉粉 50g; 木綿豆腐 50g; 白玉粉 50g; 木綿豆腐 50g〜; かぼちゃ 50g; 白玉粉 50g; 木綿豆腐 50g; 紫芋フレーク 50g; 醤油 50cc; 砂糖 大さじ3; 水 50cc; 片栗粉 小さじ1; こしあん 適量

2019.09.10

分類デザート

調理時間： 30分（かぼちゃを茹でる時間は除く）

ID 379842

藤田圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

お豆腐入りの白玉団子は冷めても固くなりにくく、 3色並べるとお子様も喜ぶお団子です。
お月見に是非作ってもらいたいです‼️
お豆腐、かぼちゃ、紫芋が練り込んであるので、お食事感覚でどうぞ‼️

団子白玉ゆかり豆腐氷水油秋白玉粉あんかぼちゃ

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材料4人分

A	白玉粉	50g
A	木綿豆腐	50g
B	白玉粉	50g
B	木綿豆腐	50g〜
B	かぼちゃ	50g
C	白玉粉	50g
C	木綿豆腐	50g
C	紫芋フレーク	50g(水120ccを加えてふやかす)
D	醤油	50cc
D	砂糖	大さじ3
D	水	50cc
D	片栗粉	小さじ1(水小さじ1に溶かす)
	こしあん	適量

作り方

Point!

お豆腐の水分量により若干生地の固さが違います。白玉粉を加えた時、まとめてみて、耳たぶの固さになるよう調整して作ってくださいね。
まん丸お月さまをイメージして丸く作って下さいね。

材料A
白玉粉 50g、木綿豆腐 50g

材料B
白玉粉 50g、木綿豆腐 50g〜、かぼちゃ 50g

材料C
白玉粉 50g、木綿豆腐 50g、紫芋フレーク 50g

をそれぞれボールに入れ3色の白玉の生地を作る。固い時は木綿豆腐を加えて耳たぶぐらいの固さに調整する。
それぞれ食べやすい大きさに丸める。
沸騰した湯に入れ茹でる。
茹で上がったら氷水の中に入れ締める。
冷めたら3色を一つづつ竹串を刺し
材料D
醤油 50cc、砂糖大さじ3、水 50cc、片栗粉小さじ1
を鍋に入れトロミの付いたあんとこしあんを3色団子に付ける。