秋の三色お月見団子
投稿日2019/09/10
更新日2019/09/10
調理時間30分(かぼちゃを茹でる時間は除く)
お豆腐入りの白玉団子は冷めても固くなりにくく、 3色並べるとお子様も喜ぶお団子です。 お月見に是非作ってもらいたいです‼️ お豆腐、かぼちゃ、紫芋が練り込んであるので、お食事感覚でどうぞ‼️
材料4人分
- A白玉粉50g
- A木綿豆腐50g
- B白玉粉50g
- B木綿豆腐50g〜
- Bかぼちゃ50g
- C白玉粉50g
- C木綿豆腐50g
- C紫芋フレーク50g(水120ccを加えてふやかす)
- D醤油50cc
- D砂糖大さじ3
- D水50cc
- D片栗粉小さじ1(水小さじ1に溶かす)
- こしあん適量
作り方
ポイント
お豆腐の水分量により若干生地の固さが違います。白玉粉を加えた時、まとめてみて、耳たぶの固さになるよう調整して作ってくださいね。 まん丸お月さまをイメージして丸く作って下さいね。
- 準
材料A 白玉粉50g、木綿豆腐50g 材料B 白玉粉50g、木綿豆腐50g〜、かぼちゃ50g 材料C 白玉粉50g、木綿豆腐50g、紫芋フレーク50g をそれぞれボールに入れ3色の白玉の生地を作る。固い時は木綿豆腐を加えて耳たぶぐらいの固さに調整する。
- 1
それぞれ食べやすい大きさに丸める。
- 2
沸騰した湯に入れ茹でる。 茹で上がったら氷水の中に入れ締める。
- 3
冷めたら3色を一つづつ竹串を刺し 材料D 醤油50cc、砂糖大さじ3、水50cc、片栗粉小さじ1を鍋に入れトロミの付いたあんとこしあんを3色団子に付ける。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
