かぼちゃのプリン
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間30分
丸ごとかぼちゃで何作ろう…‼️ プリンを作ってみました。 かぼちゃの甘さを生かして、まるでかぽちゃを食べているかのようなプリンです。
材料6人分
- かぼちゃ200g〜300g(皮はむいておく。)
- A卵1個
- A卵黄1個
- A甜菜糖大さじ2
- A牛乳200cc
- A生クリーム100g
- Aラム酒小さじ1
作り方
ポイント
かぼちゃの量は多少変わっても大丈夫です。 少なければ卵感のあるプリンに。 かぼちゃが多ければかぼちゃ感のあるプリンになります。 黒蜜やきな粉、メープルシロップなどを振りかけて召し上がってくださいね。
- 準
かぼちゃは皮を剥き、乱切りにする。600Wレンジに4分かけ、柔らかくしておく。
- 1
材料 A 卵1個、卵黄1個、甜菜糖大さじ2、牛乳200cc、生クリーム100g、ラム酒小さじ1をミキサーに入れ、粗熱の取れたかぼちゃも加え、ミキサーにかける。
- 2
容器に流して蒸気の立ったフライパンに入れて蓋をして弱火で10分〜12分ほど蒸し焼きする
- 3
中心が少し揺れるぐらいの柔らかさで火を止めてそのまま少し蒸らしてから取り出し冷ます。 かぼちゃの剥いた皮を少し一緒に茹でて出来上がったプリンに刺して飾る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞