主菜

【給食で人気の味をおうちでも！】ジューシー♪ポークビーンズ

Name: 【給食で人気の味をおうちでも！】ジューシー♪ポークビーンズ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; 大豆水煮 90g; じゃがいも 2個; にんじん 1本; 玉ねぎ 1個; 粉チーズ 適量 (あれば); パセリ(乾) 適量 (あれば); 固形コンソメ 2個; 水 150ml; カットトマト水煮缶 1缶 (400g); トマトケチャップ 大さじ3; 中濃ソース 大さじ2; オリーブ油 大さじ1

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30分

エネルギー385kcal
炭水化物32.8g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質25.6g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【給食で長年不動の人気を誇るメニューです！！】 ◆パンに付けながら食べても美味しい♪ ◆余ったら、朝食にまわしても！ ◆私が子どもの頃にもあったメニューだから、ママさん世代も懐かしさを感じるかも⁉︎ ※ 動画では、10:31〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分　600wで4分30秒

材料4人分

豚ロース肉
2枚(とんかつ・ソテー用)
大豆水煮
90g(袋でも缶でも)
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
粉チーズ
適量 (あれば)
パセリ(乾)
適量 (あれば)
A
固形コンソメ
2個
A
水
150ml
B
カットトマト水煮缶
1缶 (400g)
B
トマトケチャップ
大さじ3
B
中濃ソース
大さじ2
オリーブ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
● 豚ロース肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、1cmの角切りにする。 ● 大豆水煮は、水気を切る。
1
フライパンにオリーブ油をひき、中火(IHで5メモリ程度)にかけ、豚ロース肉を入れて、表面が白くなるまで3分ほど焼く。
2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大豆水煮を入れ、油が全体にまわるよう混ぜ合わせ、A 固形コンソメ2個、水150mlを入れてフタをし、15分蒸し煮にする。
3
B カットトマト水煮缶1缶 (400g)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2を入れて、弱火(IHで3メモリ程度)にし、10分ほど煮込む。盛り付けた時に、あれば粉チーズとパセリ(乾)を散らす。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ① 材料を同じ大きさにカットする→見た目が良くなりますよ！ ② 食材に油をまわして十分に炒める → コーティングされて煮崩れしにくくなり、旨みを閉じ込めます！ ③ 甘めがお好みなら仕上げに砂糖を大さじ1入れる → よりお子さん好みの味に！ ※フッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。