【調理時間15分】鶏もも肉の和風カレーステーキ

15

2021.11.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425596

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【絶品!満足度120%のスピードおかず】

◆ 市販のカレールーを使うので、家族の好みに合わせて辛さが選べます
◆ めんつゆを入れることで、お蕎麦屋さんのカレーの味を再現できます
◆ 千切りキャベツやボイルブロッコリーとともにワンプレートでどうぞ!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)
500wで5分 600wで4分30秒

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    材料

    4人分
    鶏もも肉 3枚(1枚300gとして900g)
    A
    味付け塩こしょう 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ3
    B
    カレールー 3かけ(約50g)
    B
    めんつゆ (3倍濃縮) 50ml
    オリーブ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ① 鶏もも肉に切り込みを入れる→熱が均等に行き渡りやすく時短になる!

    ② 鶏もも肉の皮の面を焼く時に押し込み焼き付ける → パリパリ皮に仕上がる!

    ③ カレールーを入れて2分ぐつぐつさせる → 香りが立ち、鶏もも肉となじみやすくなる!

    ※味付け塩こしょうは、S&Bのものを使いました。目安は10ふり程度です。
    ※カレールーは、ハウスバーモントカレー中辛を使いました。
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    1. ● 鶏もも肉は、1枚を3等分し、数カ所切り込みを入れる。
      ● カレールーは細かくきざむ。
    2. 鶏もも肉にA

      味付け塩こしょう 小さじ1、片栗粉 大さじ3

      をまぶす。
    3. フライパンにオリーブ油をひき、強火(IHでは6メモリ程度)にかけ、皮の面から鶏もも肉を入れ、焼き色が付くまで約3分焼く。
    4. 裏返してフタをし、中火(IHでは4メモリ程度)にし、約7分蒸し焼きにする。
    5. B

      カレールー 3かけ(約50g)、めんつゆ (3倍濃縮) 50ml

      を入れて、カレールーを溶かし、鶏もも肉に1切れずつからませながら、2分ほど焼く。
    1 33

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