【炊飯器にあとはおまかせ♪】あったかレンコン団子のスープ
投稿日2021/12/04
更新日2021/12/04
調理時間20分(炊飯時間はのぞく)
【準備だけしてあとは炊飯器におまかせの楽チンスープ♪】 ◆火加減などを様子を見ながら作ることがないので、安心 ♪ ◆しかも、炊飯器だと、れんこん団子がふっくら仕上がります！ ◆白菜もトロトロ ♪ 翌日のようなしみこみ具合です！！ ※動画では、14:37〜ご覧になれます！ ※3合炊きの場合は、各1/3の量で。5.5合炊きの場合は、各1/2の量で作れます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : NG→食感が変わるため 温める時 (冷蔵状態で) ※大皿1杯分 500wで3分30秒 600wで3分
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- れんこん1/2節
- 白菜1/6株
- にんじん1本
- しめじ1パック
- しらたき1袋(約200g)
- 青ねぎ適量(お好みで)
- A卵1個
- Aみそ大さじ1
- A片栗粉大さじ3
- A生姜チューブ5cm
- Aニンニクチューブ5cm
- B和風だし大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bしょうゆ大さじ2
- Bごま油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①すりおろしたれんこんを入れる → ふっくら仕上がります！ ②味噌を入れる → 肉の臭みを減らし、うまみをプラスします！ ③スパイシー派のあなたは、粗挽き黒こしょう小さじ1を工程②で入れてくださいね！ ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。
- 準
▼れんこんは、半量をすりおろしに、残り半量をみじん切りにする。 ▼白菜は、ざく切りにする。 ▼にんじんは、いちょう切りにする。 ▼しめじは、石づきを取り除いて小房に分ける。 ▼しらたきは、長ければ切り、熱湯に通して水気を切る。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、れんこん(すりおろしもみじん切りも)、A 卵1個、みそ大さじ1、片栗粉大さじ3、生姜チューブ5cm、ニンニクチューブ5cmを入れてこねる。
- 2
炊飯器のお釜に、白菜、にんじん、しめじ、しらたき、B 和風だし大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ2、かぶるくらいの水を入れる。
- 3
①をスプーンですくいながら、団子状にし、②に入れる。
- 4
水を10合の目盛まで入れ、白米モードで炊く。 ※盛り付けた時に、お好みで青ねぎをちらす。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!