【炊飯器にあとはおまかせ♪】あったかレンコン団子のスープ

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• れんこん
  1/2節
• 白菜
  1/6株
• にんじん
  1本
• しめじ
  1パック
• しらたき
  1袋(約200g)
• 青ねぎ
  適量(お好みで)
• A
  卵
  1個
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  生姜チューブ
  5cm
• A
  ニンニクチューブ
  5cm
• B
  和風だし
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ▼れんこんは、半量をすりおろしに、残り半量をみじん切りにする。 ▼白菜は、ざく切りにする。 ▼にんじんは、いちょう切りにする。 ▼しめじは、石づきを取り除いて小房に分ける。 ▼しらたきは、長ければ切り、熱湯に通して水気を切る。

  
• 1

  ボウルに、豚ひき肉、れんこん(すりおろしもみじん切りも)、A 卵1個、みそ大さじ1、片栗粉大さじ3、生姜チューブ5cm、ニンニクチューブ5cmを入れてこねる。

  
• 2

  炊飯器のお釜に、白菜、にんじん、しめじ、しらたき、B 和風だし大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ2、かぶるくらいの水を入れる。

  
• 3

  ①をスプーンですくいながら、団子状にし、②に入れる。

  
• 4

  水を10合の目盛まで入れ、白米モードで炊く。 ※盛り付けた時に、お好みで青ねぎをちらす。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①すりおろしたれんこんを入れる → ふっくら仕上がります！ ②味噌を入れる → 肉の臭みを減らし、うまみをプラスします！ ③スパイシー派のあなたは、粗挽き黒こしょう小さじ1を工程②で入れてくださいね！ ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。

作ってみた！

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