【調理時間15分！】ハニーマスタードチキン
投稿日2021/12/04
更新日2021/12/04
調理時間15分
【このクオリティがたった15分で作れちゃう！】 ◆はちみつが、甘味とうまみとコクを出して、とても良いお仕事してくれます！ ◆粒マスタードを使ってますが、小さいお子さんでも美味しく召し上がれます！ (はちみつが勝るみたいですね〜♪) ◆油は不要！ → 鶏もも肉から油が出ます！カロリーも気持ちダウン！ ※動画では、17:58〜ご覧になれます！ ※はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。 ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分 600wで4分30秒
材料4人分
- 鶏もも肉3枚(1枚約300g)
- A粒マスタード大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ3
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A料理酒大さじ3
- A酢大さじ1
- A粗挽き黒こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント4つ】 ①鶏もも肉は4等分にする → 大きめの仕上がりで食べ応えがある！ ②鶏もも肉にこんがり焼き色を付ける → ジューシーにパリッと仕上がり食欲増し増し☆ ③調味料は、あらかじめ合わせる → 鶏もも肉とからみ、味がなじみやすくなります！ ④面倒でもペーパータオルで余分な水分と油分を吸いとる → このひと手間がチキンをかな〜り美味しくさせます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
- 準
鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除き、1枚を4等分する。
- 1
フライパンに、鶏もも肉を皮目を下にしてならべ、強火(IHで6メモリほど)にかけ焼き色が付くまで焼く。 ※時々、押し焼きすると良い。
- 2
ボウルにA 粒マスタード大さじ1.5、はちみつ大さじ3、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、料理酒大さじ3、酢大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れて、しっかり混ぜる。
- 3
鶏もも肉を裏返して、フタをし、中火(IHで4メモリ)にして2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
余分な水分と油分をペーパータオルで吸いとる。
- 5
②を入れて、強火(IHで6メモリほど)にし、約2分からませながら煮詰める。
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質問
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
