【包丁を使わない！】くるくる豚バラとキャベツのトマト煮

材料4人分

• 豚バラ肉
  400g
• キャベツ
  1/4個
• パセリ(生でも乾燥でも可)
  適量(あれば)
• A
  味付け塩こしょう
  小さじ1/2
• A
  小麦粉
  大さじ4
• B
  カットトマト缶
  1/2缶
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  5cm
• オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ▼キャベツは、食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  豚バラ肉を広げ、くるくると巻き、A 味付け塩こしょう小さじ1/2、小麦粉大さじ4を振りまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、①を巻き終わりが下になるように入れ、全体的に肉の色が変わるまで、3分ほど焼く。

  
• 3

  キャベツを入れてフタをし、しんなりするまで約5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  B カットトマト缶1/2缶、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1、ニンニクチューブ5cmを入れて混ぜ合わせ、5分ほど炒める。 ※盛り付けたら、あればパセリ(生でも乾燥でも可)を散らす。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①キャベツは大きめにちぎる→しんなりするとしぼむので、大きいくらいがちょうど良いです！ ②豚バラ肉は巻き終わりを下にしてフライパンへ → 巻いた豚バラ肉が広がるのを防ぎます！ ③煮込み具合はお好みで → くたくたキャベツも美味しいですよ！ ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。

作ってみた！

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