むね肉de【トマトクリームソースのチキンソテー♡】

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(1枚約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1パック
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ2
• B
  カットトマト缶
  1/2缶
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース、コンソメ顆粒
  各大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  7cm
• B
  水
  100ml
• 牛乳
  50ml
• 片栗粉
  大さじ6
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ▼鶏むね肉は、1枚を2枚にうすく下ろして、棒で叩く。 ▼玉ねぎは、薄切りにする。 ▼しめじは、石付きを取り小房に分ける。

  
• 1

  鶏むね肉をポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、料理酒大さじ2を入れてもみこみ20分おく。 次に片栗粉を入れてまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて火が通るまで、片面3分ずつ焼く。 ※食べやすい大きさにカットして、お皿に盛る。

  
• 3

  ②のフライパンに、玉ねぎとしめじを入れ、しんなりするまで4分ほど炒める。

  
• 4

  B カットトマト缶1/2缶、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース、コンソメ顆粒各大さじ1、ニンニクチューブ7cm、水100mlを入れて約5分煮込み、牛乳を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。 ※鶏むね肉にかける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉は棒で叩く → 時間が経ってもやわらかいままのコツですよ☆ ②サラダ油大さじ3と多めに入れる → むね肉がパリッと仕上がります☆ ③トマトクリームソースの仕上げに牛乳を入れる → ソースの味がクリーミーになります♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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