むね肉de【トマトクリームソースのチキンソテー♡】
投稿日2022/01/14
更新日2022/01/14
調理時間25分
【感動のやわらかさと絶品ソースのコラボレーション♡】 ◆冷めても数日経ってもやわらかいむね肉のソテーです♪ ◆ほっこりしたい時に絶品なトマトクリームソースがたまりません♡ ◆別々に保存すれば、作り置きも可能なんです♪ ※動画では、10:42〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 ※鶏肉とソースは別々に保存してください。 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分 その後、1000wのトースターで7分焼くとパリパリに仕上がります♪
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1パック
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A料理酒大さじ2
- Bカットトマト缶1/2缶
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B中濃ソース、コンソメ顆粒各大さじ1
- Bニンニクチューブ7cm
- B水100ml
- 牛乳50ml
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉は棒で叩く → 時間が経ってもやわらかいままのコツですよ☆ ②サラダ油大さじ3と多めに入れる → むね肉がパリッと仕上がります☆ ③トマトクリームソースの仕上げに牛乳を入れる → ソースの味がクリーミーになります♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼鶏むね肉は、1枚を2枚にうすく下ろして、棒で叩く。 ▼玉ねぎは、薄切りにする。 ▼しめじは、石付きを取り小房に分ける。
- 1
鶏むね肉をポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、料理酒大さじ2を入れてもみこみ20分おく。 次に片栗粉を入れてまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて火が通るまで、片面3分ずつ焼く。 ※食べやすい大きさにカットして、お皿に盛る。
- 3
②のフライパンに、玉ねぎとしめじを入れ、しんなりするまで4分ほど炒める。
- 4
B カットトマト缶1/2缶、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース、コンソメ顆粒各大さじ1、ニンニクチューブ7cm、水100mlを入れて約5分煮込み、牛乳を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。 ※鶏むね肉にかける。
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質問
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- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!