レシピサイトNadia
    主菜

    厚揚げと鶏肉の甘酢照りマヨ

    • 投稿日2022/06/20

    • 更新日2022/06/20

    • 調理時間15

    甘酸っぱいタレが絡んだチキンの照り焼きに、 外カリッ中もちっとした厚揚げを合わせて、 ネギとマヨネーズでお箸が進むメニューに🥢 厚揚げを焼くことで、もちもちした食感になり、 満足度もぐっと上がり、とにかく美味しく変身します😋✨ お財布に優しくお腹いっぱいになるメニューですので、よろしければぜひぜひお試し頂けると嬉しいです✨

    材料2〜3人分

    • 鶏モモ肉
      1枚
    • 厚揚げ
      1個(150g)
    • A
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 適量
    • B
      酒、みりん、醤油
      各大さじ1.5
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      大さじ1
    • マヨネーズ、刻みネギ
      各適量

    作り方

    ポイント

    ◎厚揚げの油抜きは、時間がない場合キッチンペーパーで周りを抑えて省略して頂いても。 #かさまし #絹揚げ #厚揚げ #鶏肉 #鶏モモ肉

    • 1

      鶏モモ肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩コショウ適量を揉み込む。

      工程写真
    • 2

      厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油抜きする。(省略してもOKです!) ペーパータオルで水分をふきとる。

      工程写真
    • 3

      バットに片栗粉を広げて鶏モモ肉と厚揚げにまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンに油を引き、鶏モモ肉と厚揚げを中火で焼き色がつくまで転がしながら焼く。

      工程写真
    • 5

      余分な油をペーパーでふきとり、B 酒、みりん、醤油各大さじ1.5、砂糖小さじ2、酢大さじ1を加えて全体に絡める。

      工程写真
    • 6

      チキンの上にマヨネーズ、刻みネギをかけて完成です。

      工程写真
    レシピID

    439465

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    つくあや(Aya)

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