厚揚げと鶏肉の甘酢照りマヨ
投稿日2022/06/20
更新日2022/06/20
調理時間15分
甘酸っぱいタレが絡んだチキンの照り焼きに、 外カリッ中もちっとした厚揚げを合わせて、 ネギとマヨネーズでお箸が進むメニューに🥢 厚揚げを焼くことで、もちもちした食感になり、 満足度もぐっと上がり、とにかく美味しく変身します😋✨ お財布に優しくお腹いっぱいになるメニューですので、よろしければぜひぜひお試し頂けると嬉しいです✨
材料（2〜3人分）
- 鶏モモ肉1枚
- 厚揚げ1個(150g)
- A酒大さじ1
- A塩コショウ適量
- 片栗粉大さじ2
- 油適量
- B酒、みりん、醤油各大さじ1.5
- B砂糖小さじ2
- B酢大さじ1
- マヨネーズ、刻みネギ各適量
作り方
ポイント
◎厚揚げの油抜きは、時間がない場合キッチンペーパーで周りを抑えて省略して頂いても。 #かさまし #絹揚げ #厚揚げ #鶏肉 #鶏モモ肉
- 1
鶏モモ肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩コショウ適量を揉み込む。
- 2
厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油抜きする。(省略してもOKです！) ペーパータオルで水分をふきとる。
- 3
バットに片栗粉を広げて鶏モモ肉と厚揚げにまぶす。
- 4
フライパンに油を引き、鶏モモ肉と厚揚げを中火で焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 5
余分な油をペーパーでふきとり、B 酒、みりん、醤油各大さじ1.5、砂糖小さじ2、酢大さじ1を加えて全体に絡める。
- 6
チキンの上にマヨネーズ、刻みネギをかけて完成です。
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つくあや（Aya）
料理家
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