厚揚げと鶏肉の甘酢照りマヨ

材料（2〜3人分）

• 鶏モモ肉
  1枚
• 厚揚げ
  1個(150g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  適量
• B
  酒、みりん、醤油
  各大さじ1.5
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• マヨネーズ、刻みネギ
  各適量

作り方

• 1

  鶏モモ肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩コショウ適量を揉み込む。

  
• 2

  厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油抜きする。(省略してもOKです！) ペーパータオルで水分をふきとる。

  
• 3

  バットに片栗粉を広げて鶏モモ肉と厚揚げにまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を引き、鶏モモ肉と厚揚げを中火で焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  
• 5

  余分な油をペーパーでふきとり、B 酒、みりん、醤油各大さじ1.5、砂糖小さじ2、酢大さじ1を加えて全体に絡める。

  
• 6

  チキンの上にマヨネーズ、刻みネギをかけて完成です。

  

ポイント

◎厚揚げの油抜きは、時間がない場合キッチンペーパーで周りを抑えて省略して頂いても。 #かさまし #絹揚げ #厚揚げ #鶏肉 #鶏モモ肉

作ってみた！

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