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    主菜

    鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピ

    • 投稿日2023/06/02

    • 更新日2023/06/02

    • 調理時間15

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    243

    鮭の甘辛照り焼きに、 マヨネーズのコクと ゆず胡椒の爽やかな香りをプラスし、 ご飯が進む一品に🍚✨ 蒸し焼きにすることでとろけるような食感になった鮭と やみつきになる甘辛味、柚子胡椒の風味が 口いっぱいに広がり、お箸が進むこと間違いなしです! 作り方も簡単なのでぜひお試しいただけると嬉しいです☺︎

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • 少々
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1弱
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ゆず胡椒
      チューブ2〜3cm

    作り方

    ポイント

    ◎合調味料はマヨネーズは余熱で溶けるのでしっかり混ざらなくてokです! ◎鰤や鰆でも美味しくお作りいただけます♪

    • 1

      生鮭は塩を振って10分置き、水気をペーパータオルで拭き取る。 Aは合わせておく。

      工程写真
    • 2

      鮭の両面に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて 中火にかける。2分焼いたら上下を返す。

      工程写真
    • 3

      鮭を1分焼いたら弱火にし、蓋をして弱火で2分火を通す。

      工程写真
    • 4

      鮭に火が通ったら合わせておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1弱、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ2〜3cmを加えて タレが少なくなるまで鮭の上下に煮からめる。

      工程写真
    レシピID

    461919

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