レシピサイトNadia
    主菜

    鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピ

    • 投稿日2023/06/02

    • 更新日2023/06/02

    • 調理時間15

    鮭の甘辛照り焼きに、 マヨネーズのコクと ゆず胡椒の爽やかな香りをプラスし、 ご飯が進む一品に🍚✨ 蒸し焼きにすることでとろけるような食感になった鮭と やみつきになる甘辛味、柚子胡椒の風味が 口いっぱいに広がり、お箸が進むこと間違いなしです! 作り方も簡単なのでぜひお試しいただけると嬉しいです☺︎

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • 少々
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1弱
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ゆず胡椒
      チューブ2〜3cm

    作り方

    ポイント

    ◎合調味料はマヨネーズは余熱で溶けるのでしっかり混ざらなくてokです! ◎鰤や鰆でも美味しくお作りいただけます♪

    • 1

      生鮭は塩を振って10分置き、水気をペーパータオルで拭き取る。 Aは合わせておく。

      鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピの工程1
    • 2

      鮭の両面に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて 中火にかける。2分焼いたら上下を返す。

      鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピの工程2
    • 3

      鮭を1分焼いたら弱火にし、蓋をして弱火で2分火を通す。

      鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピの工程3
    • 4

      鮭に火が通ったら合わせておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1弱、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ2〜3cmを加えて タレが少なくなるまで鮭の上下に煮からめる。

      鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピの工程4
    レシピID

    461919

    質問

    作ってみた!

    こんな「鮭」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鮭」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

    お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう? そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中! ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました! 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 (例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等) 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕

    「料理家」という働き方 Artist History