鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピ
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間15分
鮭の甘辛照り焼きに、 マヨネーズのコクと ゆず胡椒の爽やかな香りをプラスし、 ご飯が進む一品に🍚✨ 蒸し焼きにすることでとろけるような食感になった鮭と やみつきになる甘辛味、柚子胡椒の風味が 口いっぱいに広がり、お箸が進むこと間違いなしです！ 作り方も簡単なのでぜひお試しいただけると嬉しいです☺︎
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 塩少々
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1弱
- A砂糖小さじ1
- Aゆず胡椒チューブ2〜3cm
作り方
ポイント
◎合調味料はマヨネーズは余熱で溶けるのでしっかり混ざらなくてokです！ ◎鰤や鰆でも美味しくお作りいただけます♪
- 1
生鮭は塩を振って10分置き、水気をペーパータオルで拭き取る。 Aは合わせておく。
- 2
鮭の両面に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて 中火にかける。2分焼いたら上下を返す。
- 3
鮭を1分焼いたら弱火にし、蓋をして弱火で2分火を通す。
- 4
鮭に火が通ったら合わせておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1弱、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ2〜3cmを加えて タレが少なくなるまで鮭の上下に煮からめる。
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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