主菜

鮭のゆずマヨ照り焼き満足感◎お魚レシピ

Name: 鮭のゆずマヨ照り焼き 満足感◎お魚レシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 2切れ; 塩 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1/2; 醤油、酒、みりん 各大さじ1; マヨネーズ 大さじ1弱; 砂糖 小さじ1; ゆず胡椒 チューブ2〜3cm

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15分

鮭の甘辛照り焼きに、マヨネーズのコクとゆず胡椒の爽やかな香りをプラスし、ご飯が進む一品に🍚✨ 蒸し焼きにすることでとろけるような食感になった鮭とやみつきになる甘辛味、柚子胡椒の風味が口いっぱいに広がり、お箸が進むこと間違いなしです！作り方も簡単なのでぜひお試しいただけると嬉しいです☺︎

材料2人分

生鮭
2切れ
塩
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油、酒、みりん
各大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1弱
A
砂糖
小さじ1
A
ゆず胡椒
チューブ2〜3cm

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生鮭は塩を振って10分置き、水気をペーパータオルで拭き取る。 Aは合わせておく。
2
鮭の両面に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引き、鮭を並べて中火にかける。2分焼いたら上下を返す。
3
鮭を1分焼いたら弱火にし、蓋をして弱火で2分火を通す。
4
鮭に火が通ったら合わせておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、マヨネーズ大さじ1弱、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ2〜3cmを加えてタレが少なくなるまで鮭の上下に煮からめる。