【予算100円未満】しらすと揚げ玉のせ豆腐
投稿日2017/08/27
更新日2017/08/27
調理時間3分(豆腐の水切りの時間は除く)
一人分の材料費が50円未満なのに、しらすと揚げ玉をトッピングした満足度と栄養価の高い一品です。
材料1人分
- 絹ごし豆腐1/4丁
- Aしらす(釜揚げ)大さじ1
- A揚げ玉大さじ1
- 小ねぎ1/2本
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
豆腐の水切りはしっかりしてください。お好みで刻みしょうがを少々のせるとアクセントになります。しょうゆの代わりに、白だしや関西風うどんつゆでもよく合います。揚げ玉の食感を楽しむために、しょうゆ、 つゆは 食べる直前にかけてくださいね。
- 準
絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切って水きりをする。 小ねぎは小口切りにする。
- 1
豆腐を皿に盛り、A しらす(釜揚げ)大さじ1、揚げ玉大さじ1、小ねぎをのせて、お好みでしょうゆをかける。
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質問
作ってみた!
M＊P2024/08/28 21:23
今夜の副菜に♪醤油は、自家製醤油麹の上澄みを活用しました～♫しらすと揚げ玉に葱がけ冷奴…凄く美味しいです😋🥢👌 コスパも最高です✌️娘もペロリと食べてました～😆また作ります🎶服部みどりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
おほしさまぴかぴか2018/08/28 19:48
しらすと揚げ玉豆腐・マジ旨でした。 後、一品ほしい時に簡単で、良いですね。
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
