ごはんがすすむ♪豚とねぎの塩炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  120g
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  1カケ
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• B
  サラダ油（炒め用）
  適量
• C
  ごま油
  大さじ1
• C
  中華だし（顆粒）
  小さじ1/2
• D
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってA 塩少々、こしょう少々をふる。 にんにくはみじん切りにする。 長ねぎは1cm幅に斜めに切る。

• 1

  フライパンにB サラダ油（炒め用）適量とにんにく、豚バラ肉を入れてから、中火にかけ混ぜながら炒める。

  
• 2

  肉の表面の半分程度に焼き色がついたら、長ねぎとC ごま油大さじ1、中華だし（顆粒）小さじ1/2を加えて、菜ばしで混ぜながら炒めて、肉に火が通ったらD しょうゆ小さじ1/2を回しかけて混ぜて、塩、こしょうで味を調える。お好みで仕上げにレモン汁を絞るとさっぱり仕上がります。

  

ポイント

長ねぎは緑色の部分も使用してください。豚肉が生焼けの状態で長ねぎを加えてOKです。豚肉が完全に焼けてからでは、肉が固い仕上がりになってしまいます。

作ってみた！

質問