ホットカプレーゼ アンチョビのせ

材料2人分

• A
  トマト
  1個
• A
  モッツァレラチーズ
  100g
• A
  アンチョビ
  2〜3枚
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• C
  バジル-生
  お好みの量

作り方

• 1

  A トマト1個、モッツァレラチーズ100g、アンチョビ2〜3枚は食べやすい大きさに切る。 ※ トマトとチーズは同じくらいのサイズに切ると作りやすいです!

• 2

  フライパンにB オリーブオイル小さじ1と1のトマトとモッツァレラチーズを交互に重ね置き、アンチョビをちりばめて、弱めの中火にかける。

• 3

  チーズが溶けてきたら、C バジル-生お好みの量をのせて完成。 ※ バジルの葉が大きい場合は、適当なサイズに切ってくださいね。

ポイント

トマトから水分が出て、仕上がりは水っぽい印象はありますが、これがおいしいので、バケットなどをつけてお楽しみください。アンチョビは小さな缶詰タイプが多いかと思います。開封したら、缶の容器から皿やボウルに出して保存してくださいね。

作ってみた！

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