ローストビーフの即席タレ
投稿日2018/01/02
更新日2018/01/02
調理時間5分
ローストビーフに合う簡単タレです。
材料（肉 500g程度に対しての量）
- Aたまねぎ（小）1/2個
- Bしょうゆ50ml
- B日本酒50ml
- Cバター大さじ1
- Dはちみつ大さじ1
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
もしローストビーフ用の肉を焼いたフライパンがある場合、洗わずにそのままタレを作るとわずかな肉汁でも風味が良く仕上がります。しょうゆは濃口しょうゆを使っています。はちみつはお好みで量を増減してください。
- 準
- 1
小鍋かフライパンにB しょうゆ50ml、日本酒50mlを入れて火にかける。
- 2
1が沸騰したら、すりおろしたまねぎ、C バター大さじ1を加えて2分程度『超弱火』にかける。
- 3
火を止めてD はちみつ大さじ1を加えて、混ぜて、黒胡椒で味を調える。
- 4
フライパン＆<a href="/wordlist/湯せん">湯煎</a>で作るローストビーフレシピはこちら レシピID 425821 ↓ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/425821
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簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
