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【即席簡単♪】スナップエンドウのごまマヨあえ

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2018.04.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID270796

はっとりみどり

かんたん元気めし!

シャキシャキの食感がたまらないスナップエンドウ!色鮮やかで食卓を彩る一品に♪

和え物 作り置き ハム ヘルシー 時短 マヨネーズ 簡単 白ごま 胡麻和え お弁当のおかず 和え物 あと一品 スナップエンドウ おつまみ 小鉢
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材料2人分
スナップエンドウ 10本
ロースハム 2枚
A
マヨネーズ 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1
A
うすくちしょうゆ 小さじ1/2
作り方
Point!
スナップエンドウは短時間でゆであげ、水さらしをせずにあら熱をとると風味がよく仕上がります。
  1. スラップエンドウは洗って筋を取る。
    まずはヘタの逆側の筋を引っ張り取る。
  2. ヘタを側の筋を引っ張り取る。
    ※ ヘタ側の筋が取りにくい場合は、写真のようにチョンと切り込みを入れるととりやすいです。その場合、『筋がある側』を少し残すように切ってください。
  3. 1の続きこんな感じです。
  4. 小さな鍋かフライパンに水(500ml)と塩(小さじ1/2)を加えて沸騰したら、スナップエンドウを入れて20秒ゆでる。
  5. ざるにあげてあら熱をとり、1本を3等分にする。
    ※ 水さらしはしないで良いです。斜めに切ると断面が広く味付けしやすくなります。
  6. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ1、白すりごま 大さじ1、うすくちしょうゆ 小さじ1/2

    を合わせて混ぜて、4と食べやすく切ったロースハムを加えてあえる。
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