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【簡単】かぼちゃと豚のスパイシー炒め

10
炒めものの
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2018.06.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID305751

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

かぼちゃのおいしさを引き立てる、甘辛スパイシーな味付けです。ごはんのおかずやビールのおともにおすすめです。

炒めもの カレー粉 ごはんのおかず 豚肉 炒めもの 栄養満点 時短 簡単 かぼちゃ ビールのおとも ピリ辛 スパイシー

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材料2人分
かぼちゃ 1/8個(200g程度)
豚バラ肉 100g
A
こしょう 少々
A
少々
B
しょうゆ 大さじ2
B
カレー粉 小さじ1
B
はちみつ 小さじ1
C
大さじ2
唐辛子(輪切り) お好みで
オリーブ油 大さじ1
パクチー(あれば) お好みで
作り方
Point!
タレの材料(しょうゆ、カレー粉、はちみつ)はあらかじめよく混ぜてから加えてください。別々に入れるより、味が均一においしく仕上がります。
  1. かぼちゃは種を取り、洗って、ラップ(耐熱性)をかけて、電子レンジ(600W 2分)で加熱する。
    B

    しょうゆ 大さじ2、カレー粉 小さじ1、はちみつ 小さじ1

    を合わせて混ぜる。
  2. かぼちゃは食べやすい大きさに切り(幅1cm、長さ5cm程度)、豚バラ肉は3cm程度に切ってA

    こしょう 少々、塩 少々

    をふる。
    ※ 余裕があれば肉の表面に薄く片栗粉をふると、味がからみやすくなります。
  3. フライパンを熱してオリーブ油を入れ、唐辛子(輪切り)とかぼちゃを中火で両面30秒程度ずつ炒める。
  4. 2に豚バラ肉を加えて、表面をさっと焼きC

    酒 大さじ2

    を回し入れて、フタをして弱火に2分かける。
    ※ 豚バラ肉が苦手な場合は、豚こま肉でもOK
  5. あらかじめ合わせたタレを回し入れて、からめて完成。
    お好みでパクチー(あれば)を加えたい場合は、火を止めて加えればOK!
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