1. 最高に美味しいお家ハンバーグ

    最高に美味しいお家ハンバーグ 2分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ

    簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ 3分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ

    むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ 4分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮

    なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮 5分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ 5分前

    275人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【涼味前菜】夏野菜とえびのゼリー寄せ

10

2018.08.11

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間は除く)

ID334697

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

簡単♪ 夏が旬の冬瓜、オクラ、枝豆、えび入りのぷるぷる冷んやり涼味前菜。

前菜 冬瓜 オクラ エビ シニア 簡単 ゼラチン コンソメスープ コンソメ 枝豆 おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(ゼリー型(50ml)4個分)
冬瓜(とうがん) 120g
蒸しエビ 4尾
枝豆 20粒
オクラ 1本
A
コンソメ 小さじ1
A
200ml
B
ゼラチン(粉) 5g
作り方
Point!
蒸しえびは増量して刻んで入れるアレンジも◎ ゼリー型に具を入れる前に少量の液を入れることで、型から外しやすくなります。お急ぎの場合、コンソメで煮た冬瓜を鍋ごと氷水にあて、固まる直前まで冷やすと固まるまでの時間を短縮できます。ゼリー型の材質や形は何でも良いです。◎ゼリーを外す時は熱いタオル(または湯煎)で型をあたため、型とゼリーの間にナイフやヘラをすっと入れて一周し、器の上で逆さにしてください。
  1. 冬瓜(とうがん)は種を除き、皮付きのままラップに包み、電子レンジ(600W 1分30秒ほど)爪楊枝がすっと通る程度加熱し、あら熱が取れるまでラップに包んだままおき、皮を除き1cm程度のサイコロ状に切る。
  2. 鍋にA

    コンソメ 小さじ1、水 200ml

    、冬瓜を入れて火にかけて、沸騰後1分加熱して、火を止めて少しおき、熱いうちにB

    ゼラチン(粉) 5g

    を加えて溶かし、あら熱を取る。
  3. ゼリー型に1(冬瓜を除いた液体部分)を大さじ1程度入れ、蒸しエビ、枝豆、オクラ(塩ずり薄切り)を入れ、冷凍庫でゼリーが固まるまで急冷する。
    ※ 2~3分でOK
  4. 2に1を均等に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やし、型からはずして器に盛る。
    ※ しっかり固まる前に外すと、具が崩れるのでご注意ください。
16 127

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  9. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  10. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
ニーナ さん
2018.08.13 06:37

簡単にできて見栄えも良く、お客様からも美味しいと言っていただきました。(ゼリー型から外す時に苦労しました。)

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2018.08.13 11:57:18

ニーナさん作っていただきうれしいです^^ コメントもありがとうございます!ゼリー外し、苦戦しますよね!ポイント追記しました。もしまた機会がありましたらおためしください。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×グラノーラ (33) おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) シニア×すき焼き (9) エビ×鶏ガラスープの素 (3) オクラ×麺料理 (3) コンソメ×麹 (3) コンソメスープ×食べるスープ (3) ゼラチン×黒砂糖 (3) 冬瓜×鶏ひき肉 (3) 前菜×鯛 (3) 枝豆×黒豆 (3)
もっと見る

「ゼリー寄せ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは