ポテトとベーコンのグラタン

15

2018.12.11

分類主食

調理時間: 15分

ID 369327

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

じゃがいもをスライスして短時間で完成♪ すりおろしにんにくを加えたパンチのある風味で少ない材料でも満足のはずです。ホクホク&ポカポカ!寒い日にもってこいの一品です。

【必要な用具】
まな板・包丁
フライパン

【加熱】
ガス
トースター(またはオーブン)

    材料

    2人分
    じゃがいも 400g
    ベーコン 60g
    A
    オリーブ油・バター 各大さじ1
    B
    牛乳 200ml
    B
    にんにく・おろし 小さじ1/2
    C
    粉チーズ 大さじ2
    C
    生クリーム(牛乳でも可) 大さじ4
    ピザ用チーズ 適量
    塩・こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    小麦粉を使わずさらりとした仕上がりです。その代わり、じゃがいもは切ったら洗わずに使うことででんぷん質により自然なとろみがつきます。ベーコンの代わりに鶏ひき肉や鶏肉でもおいしくアレンジできます。
    1. じゃがいもは皮をむき5mm幅にスライスする。
      ベーコンは食べやすい大きさに切る。
      ※ 切ったじゃがいもは洗わない。
    2. フライパン(または鍋)を熱し、A

      オリーブ油・バター 各大さじ1

      、じゃがいも、ベーコンを同時に加え、塩・こしょうをふり中火で3分炒める。
    3. 1にB

      牛乳 200ml、にんにく・おろし 小さじ1/2

      を加え沸騰したら火を弱め、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。
      ※ じゃがいもの品種により加熱時間が異なります。早ければ3分程度でOK。じゃがいもに竹串がすっと通ればよいです。
    4. 2にC

      粉チーズ 大さじ2、生クリーム(牛乳でも可) 大さじ4

      を加え、ひと煮たちしたら火を止める。
    5. 3を器に盛り、ピザ用チーズをのせトースターで焼く。チーズにこんがり焼き色がついたら完成。
    36 337

    コメント・感想 Comment

    84568 さん
    2019.07.06 21:56

    ベーコンがなかったのでソーセージで作りました。 簡単で美味しかったです。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2019.07.07 08:09:51

    コメントありがとうございます!ソーセージも合いますね(^-^)

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