【おからパウダー活用】ココアチョコチップソフトクッキー

• 20分

材料（5cm 8個）

• A
  おからパウダー
  60g
• A
  ココア（無糖）
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• たまご
  1個
• 豆腐（絹）
  150g
• バター
  30g
• グラニュー糖
  60g
• はちみつ
  大さじ1強
• くるみ・チョコレート
  各25g

作り方

• 下準備
  ・A おからパウダー60g、ココア（無糖）30g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて混ぜる ・バターは常温に戻しクリーム状に混ぜる ・くるみ・チョコレートは刻む ・たまごは溶きほぐす

• 1

  バターにグラニュー糖を少量ずつ（３〜４回に分ける）加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  1にときたまごを少量ずつ加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  2に混ぜた粉類（A）の『 1/3の量 』を加えて混ぜる。 ● 少量の粉類を混ぜておくことで、生地をまとまりやすくします。

  
• 4

  3に豆腐（絹）を加えて混ぜる。

  
• 5

  4にはちみつを加えて混ぜる。

  
• 6

  6に残りの粉類を加え、木べらで混ぜ、くるみ、チョコを加えてさらにざっくり混ぜる。

  
• 7

  １個４０g前後に分け、直径５cm 厚さ2cm程度に成形し、180度に余熱したオーブンで17〜18分程度焼く。 【電子レンジでも】 すぐに召し上がる場合は電子レンジ600Wで2分程度の加熱でもOK！

  
• 8

  通気性の良い場所（ケーキクーラー、網など）にのせ、あら熱をとり完成。

  

ポイント

グラニュー糖、たまごは「少量ずつ」加えながら混ぜてください。あら熱が取れたら密閉袋または容器に入れて保存してください。

作ってみた！

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