主食
【ポン酢と砂糖だけ】豚バラとニラと茄子の丼ぶり
20分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物86.5g
- 脂質28.5g
- たんぱく質18.5g
- 糖質82.0g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ジューシーな豚バラ肉と焼いてじゅわっとやわらかくなった茄子、香りが良いニラをのせた丼ぶり♡ 具材がジューシーな分、味付けはポン酢であっさりと♪ 旦那マンも絶賛！暑い夏でも食べたい丼ぶりです＾＾ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎茄子を食べて老化を防ごう 茄子は全体の９０％以上が水分。 しかし、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。 また、茄子の皮に含まれるナスニンは強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあり、細胞の老化を防ぐ効果も期待できます。
作り方
下準備
茄子は5ミリ幅の斜め切りにする。豚バラ肉とニラは3センチ幅に切る。- 1
フライパンにごま油をひき、弱めの中火で茄子を焼く。裏返し、端に寄せて豚バラ肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わったらニラ、A 砂糖大さじ1、ポン酢大さじ3を加える。 全体に調味料が絡まったら、ご飯を盛った器に盛る。
ポイント
茄子は水にさらしてアクを抜き、水気をしっかり拭いてから焼いてください。 ニラは食感を残すために最後に加えています。
レシピID：525428
更新日：2026/05/31
投稿日：2026/05/31
