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    子どもも大好き野菜たっぷり【ほうれん草とえのきのナムル】

    子どもも大好き野菜たっぷり【ほうれん草とえのきのナムル】
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    • 投稿日2024/01/17

    • 更新日2024/01/17

    • 調理時間10分

    10分以内で作れるほうれん草とえのきの簡単和え物です。 もう一品ほしい時やビビンバ・キンパの具材にご活用ください。

    材料3人分

    • ほうれん草
      1束(250g)
    • えのき
      50g
    • 人参
      40g(1/5本)
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • A
      塩・こしょう
      各適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・工程1：湯から引き揚げた人参とえのきはざるに広げてください。水分が蒸発して水っぽさがなくなります。

    • 1

      人参は千切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。 鍋に湯を沸かし、1の人参とえのきを入れて30秒茹でて鍋から引き上げ、湯を切る。

      子どもも大好き野菜たっぷり【ほうれん草とえのきのナムル】の工程1
    • 2

      １と同じ湯でほうれん草を茹で、流水で冷まし絞って水気を切り、3cmの長さに切る。

      子どもも大好き野菜たっぷり【ほうれん草とえのきのナムル】の工程2
    • 3

      ボウルに2のほうれん草・人参・えのき・A 白いりごま大さじ1、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/4、塩・こしょう各適量を入れて和える。

      子どもも大好き野菜たっぷり【ほうれん草とえのきのナムル】の工程3
    レシピID

    475516

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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