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    【低糖質バーチ・ディ・ダーマ】

    • 投稿日2024/02/13

    • 更新日2024/02/13

    • 調理時間30(焼き時間・冷ます時間は除く)

    フードプロセッサーで材料を混ぜていくだけ♪チョコレートを挟んだコロンと可愛い形のクッキー【ダーチ・ディ・ダーマ】です。 イタリア語で「貴婦人のキス」という意味。 小麦粉の代わりにおからパウダーを砂糖の代わりにロカボ糖質0の甘味料(ラカント)を使った、ほろっと歯もろい食感の低糖質スイーツです。 6個当たり エネルギー196Kcal 糖質5.0g

    材料5人分30個分

    • おからパウダー
      40g
    • アーモンドプードル
      50g
    • ココアパウダー
      10g
    • ラカント
      30g
    • 無塩バター
      50g
    • 無調整豆乳
      大さじ1
    • ホワイトチョコレート
      20g

    作り方

    ポイント

    ・工程2:クッキー生地を60個に分ける目安は1個3gくらいです。 ・焼き時間、温度はオーブンによって異なりますので目安にしてください。 ・焼きたてのクッキーは崩れやすいので天板にのせたまま粗熱を取り、網にのせてしっかり冷ましましょう。 ・ホワイトチョコレートはとろみがあるくらいが扱いやすいです。温め過ぎた場合は冷めてから作業をしましょう。作業の途中で固まり過ぎたら、湯煎にかけて固さを調節しましょう。

    • ・無塩バターは5mm角のさいの目に切って冷やしておく。 ・オーブンを160℃に予熱する。

      【低糖質バーチ・ディ・ダーマ】の下準備
    • 1

      フードプロセッサーにおからパウダー・アーモンドプードル・ココアパウダー・ラカントを入れて20秒程度撹拌して均一になるように混ぜる。 冷やしておいた無塩バターを加えて、生地が均一にそぼろ状になるまで撹拌する。 無調整豆乳を加えて生地がまとまるまで撹拌する。

      【低糖質バーチ・ディ・ダーマ】の工程1
    • 2

      生地を60等分して丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。 オーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ます。

      【低糖質バーチ・ディ・ダーマ】の工程2
    • 3

      ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かす。 2のクッキーの底面にホワイトチョコレートを付けてクッキーで挟む。

      【低糖質バーチ・ディ・ダーマ】の工程3
    レシピID

    477220

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 \365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 \痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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