冷めても旨い♪【やわらか鶏むね肉のオーロラソース和え】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 小ねぎ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  濃口醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ２
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 七味唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしてフォークで刺す。 ポリ袋に鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ2、濃口醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を入れて揉み込み15分おく。

  
• 2

  小ねぎは小口切りにする。 ボウルにB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2、レモン果汁小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて混ぜオーロラソースを作る。

  
• 3

  1に片栗粉を加えて混ぜる。 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れて中火で焼く。 焼き色が付いたら上下を返し、両面をこんがりと焼く。

  
• 4

  2のオーロラソースに3の鶏肉を入れて和える。

  
• 5

  器に盛り付けて小ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

工程１：鶏むね肉は複数回しっかりフォークで刺してください。肉が柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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