主菜
冷めても旨い♪【やわらか鶏むね肉のオーロラソース和え】
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間15分
柔らかく仕上げた鶏むね肉をオーロラソースで和えたご飯がすすむメインディッシュです。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 小ねぎ適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒小さじ2
- A濃口醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ２
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- Bレモン果汁小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- 七味唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
工程１：鶏むね肉は複数回しっかりフォークで刺してください。肉が柔らかく仕上がります。
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしてフォークで刺す。 ポリ袋に鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ2、濃口醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を入れて揉み込み15分おく。
- 2
小ねぎは小口切りにする。 ボウルにB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2、レモン果汁小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて混ぜオーロラソースを作る。
- 3
1に片栗粉を加えて混ぜる。 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れて中火で焼く。 焼き色が付いたら上下を返し、両面をこんがりと焼く。
- 4
2のオーロラソースに3の鶏肉を入れて和える。
- 5
器に盛り付けて小ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。
レシピID
479425
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!