ごはんが進みます！肉みそもやし

豚バラ肉を粗い細切れにする。A 八丁みそ小さじ2、酒小さじ2　、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜておく。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鷹の爪と豚バラ肉を炒める。豚バラ肉に火が通ったら、A 八丁みそ小さじ2、酒小さじ2　、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてからめ、全体になじんだら火を止める。

もやしをさっと洗い、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。もやしをザルに移し水気を切りながら粗熱を取る。

もやしを皿にのせ、2の肉みそと小ねぎをのせて盛り付ける。