副菜
お酒が進みます！あさりの酒蒸し
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間10分(あさりの砂抜き時間は除く。)
お酒が進んじゃいますね。
材料2人分
- あさり300g程度
- 小ねぎ適量
- にんにく1片
- サラダ油適量
- A酒大さじ4
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
みりんを加えるとグッとおいしく仕上がりますよ。
- 1
あさりは砂抜きし、きれいに洗っておく。小ねぎは小口切りにし、にんにくは粗いみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で香りが立つまで炒める。あさりを入れサラダ油をなじませる。
- 3
A 酒大さじ4、みりん大さじ1を加えて、蓋をしてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。小ねぎをかけて盛り付ける。
レシピID
434603
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。