主食
たけのこを贅沢に使いました！たけのこごはん
投稿日2022/05/07
更新日2022/05/07
調理時間20分(炊飯時間は除く)
たけのこをたっぷり使いました。
材料4人分
- 米1合
- もち米2合
- たけのこ(水煮)200g程度
- 鶏もも肉150g
- エリンギ1本
- 油揚げ1枚
- こんにゃく1枚
- 小ねぎ適量
- 炒りごま適量
- 焼き肉のたれ大さじ2
- 水適量
- A酒大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)100ml
- Aはちみつ小さじ2
- A塩ひとつまみ
- サラダ油適量
作り方
ポイント
焼き肉のたれで具材に味付けしています。
- 1
米ともち米を洗い水に浸しておく。鶏もも肉、たけのこ(水煮)、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る。こんにゃくと油揚げは細かく切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉の表面の色が変わったら、たけのこ、しめじ、エリンギ、こんにゃく、油揚げを加えて炒める。全体に油がまわったら焼き肉のたれで味付けし火を止める。
- 3
炊飯器に米、もち米、A 酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)100ml、はちみつ小さじ2、塩ひとつまみを入れて、分量通りになるように水を加える。②を入れて炊飯開始する。
- 4
炊きあがったら軽く混ぜ10分程蒸しておく。小ねぎと炒りごまをかけて盛り付ける。
レシピID
436500
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「たけのこご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
