副菜
ガツンとくる味付けです！豚にらしょうが炒め
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間15分
しょうが風味が食欲を刺激しますね。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- にら1把
- たまねぎ1/2個
- Aすりおろししょうが大さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1.5
- サラダ油適量
作り方
ポイント
にらはサッと炒める程度で食感を残すのも美味しいですね。
- 1
豚こま肉は一口大に、にらは3-4cmに、たまねぎは食べやすい大きさに切る。A すりおろししょうが大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1.5を混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら、にらとたまねぎを加えて更に炒める。
- 3
にらとたまねぎがしんなりしたらA すりおろししょうが大さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1.5を加えて水気を飛ばすように炒めながら和える。
レシピID
436847
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。