副菜
甘酢で簡単！らっきょうとみょうがの甘酢漬け
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間15分(漬け置きする時間は除く。)
市販の甘酢に漬けるだけです。
材料4人分
- らっきょう500g程度
- みょうが15本程度
- 甘酢（市販のもの）適量
作り方
ポイント
らっきょうもみょうがも漬け過ぎないように注意して下さいね。
- 1
らっきょうは皮をむき、根と芽の部分を切り落としきれいに洗う。みょうが汚れを落とし縦半分に切る。
- 2
らっきょうを30秒ほど茹で、水気を切る。
- 3
らっきょうとみょうがをそれぞれ別の蓋つきの容器に入れ、甘酢（市販のもの）をらっきょうとみょうががかぶる程度入れる。容器の蓋をして冷蔵庫に入れる。
- 4
みょうがは2日程、らっきょうは1週間程漬けておく。
レシピID
442305
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。