主菜
冷めてもフワフワ！鶏むね肉と豆腐の梅しそナゲット
投稿日2017/08/29
更新日2017/08/29
調理時間30分
パサつきがちなムネ肉も、ミンチにして豆腐と合わせたナゲットにすれば、冷めてもフワフワ！お弁当にもぴったりです！ 梅干しを混ぜるので調味料もなし！程よい酸味と塩気、大葉の風味でさっぱりいただけます。 お子様にも、パパのおつまみにもどうぞ〜(^^)
材料4人分（4人分＋α（お弁当用））
- 鶏むね肉2枚
- 絹豆腐1丁
- 梅干し2個
- 大葉6枚
- 卵1個
- 薄力粉大さじ3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
フードプロセッサーがあれば、鶏肉のミンチも材料を混ぜるのも一発なので楽ちんです(^^) なくてももちろん作れますよ〜！
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする。(なければ包丁で細かく切ってたたくか、ひき肉を使ってもOK)
- 2
絹豆腐は軽く水気を切って、卵と一緒にフードプロセッサーでクリーム状にする。
- 3
梅干しは種を取ってたたき、大葉はみじん切りにする。
- 4
①〜③と薄力粉をボウルに入れて混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を引いて170℃に熱し、タネをスプーンで落とし入れる。
- 6
両面4〜5分揚げ焼きしたらできあがり!
レシピID
187230
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- Artist
Lifeat（清水 祥子）
管理栄養士、フードコーディネーター 自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。 栄養サポート、料理レッスンを行なっています。 大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。
