主菜
お手軽簡単だけど美味しい♡豚肉と厚揚げのキムチ炒め
10分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質30.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家で大人気の豚キムチの炒め物。 味付けも、焼肉のタレと味噌というお手軽さですが、キムチ×味噌という発酵食品同士の組み合わせは旨味の掛け合わせも抜群！ 簡単に炒め合わせた具材とは思えない、後引く美味しさです。 ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしても美味しい炒め物、よろしかったらお試しください。
作り方
- 1
豚薄切り肉とキムチは、大きいものは食べやすい大きさにそれぞれ切る。厚揚げはひと口大に切り、長ネギは斜めの薄切りにする。A 焼肉のタレ大さじ1と1/2、味噌・酒各大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンを中火にかけごま油をひき、豚薄切り肉と厚揚げを炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、長ネギとキムチ、A 焼肉のタレ大さじ1と1/2、味噌・酒各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせる。すりごまをふり入れ、全体に絡める。器に盛り付けて、白ごまをふる。
ポイント
・すりごまを入れることで香ばしくなる上に、具材の水分も吸ってくれるので、ベチャッとした炒め物になるのを防いでくれます。 ・豚肉は、豚こまでもバラ肉でも◎
レシピID：439486
更新日：2022/06/21
投稿日：2022/06/21
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/07/18 22:30
今夜は、みわさんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ 私も豚こま肉で作りました🎶 豚肉とキムチの間違いない組み合わせに厚揚げも入ってボリューム満点💯 焼肉のタレ×お味噌の味付けに、すりごまも入ってコク旨で、とても美味しかったです✨ 炒めるだけで、簡単に作れるのは嬉しいです😊 また作ります♪ ここえみさんのキムチ炒めのレシピ、もう一つあったので、そちらも作ってみたいです🧡 ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 みわさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
みわ2025/09/11 21:35
豚こまで作りました🐷 いつも豚キムチはお肉とキムチだけで、味付けも焼肉のタレで適当にしてましたが、味噌が入るとこんなに美味しくなるんだ〜と感動しました🫶🏻 厚揚げのおかげで食べ応えもアップ💪🏻ボリューム満点でご飯にもぴったりです😊 おいしかったのでまた作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❣️
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