簡単お手軽♩鶏ひき肉で親子丼

• 10分

材料2人分

• 温かいごはん
  2膳分
• 鶏ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• A
  水
  150ml
• A
  醤油・酒
  各大さじ2
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 青ネギ
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにA 水150ml、醤油・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れてひと煮立ちしたら、鶏ひき肉、玉ねぎを加え、中火で5分ほど煮る。その間に卵を割りほぐしておく。

  
• 3

  鶏ひき肉に火が通ったら、卵を全体に回し入れ、お好みの半熟具合になったら火を止める。温かいごはんを入れた器に手早く盛り付け、お好みで青ネギをのせる。

  

ポイント

・鶏ひき肉はほぐしすぎず、少し塊として残しておくと食べ応えも出て、鶏肉の旨味もしっかり感じられます。

作ってみた！

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