レシピサイトNadia
    副菜

    トマトとカニかまの塩麹和え

    • 投稿日2022/11/05

    • 更新日2022/11/05

    • 調理時間5

    トマトとカニかまのシンプルな和え物です。 トマトの酸味とカニかまの旨味が、マイルドな塩麹とよく合います。 少量のごま油も、香り豊かに仕上げてくれます。 トマト、塩麹ともに、免疫力アップに繋がる成分が豊富です。 ぜひぜひお試しください。

    材料2人分

    • トマト
      大1個
    • カニかま
      3本
    • A
      塩麹
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • ドライパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    塩麹の量はお好みで調整されてください。

    • 1

      トマトは食べやすい大きさに切る。カニかまは縦半分に切ってほぐす。

    • 2

      トマト、カニかまにA 塩麹小さじ1、ごま油小さじ1/2を加えてよく和える。器に盛りドライパセリをふる。

    レシピID

    448022

    質問

    作ってみた!

    「和え物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    ここえみ
    • Artist

    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History