レシピサイトNadia
    副菜

    トマトときゅうりとお豆のうま塩サラダ・さっぱり美味しい♩

    • 投稿日2024/06/14

    • 更新日2024/06/14

    • 調理時間5

    塩麹のまろやかなドレッシングで和えた、トマトときゅうりのさっぱりとしたサラダです。ツナとミックスビーンズも加えて、たんぱく質もしっかりプラス。食感の違いも楽しいですよ♩ シンプルなサラダですが、ほんの少し加えたにんにくが良いアクセントになって、パクパクいただけちゃいます。 冷たく冷やしてお召し上がりください。

    材料2人分

    • トマト
      1個
    • きゅうり
      1本
    • ミックスビーンズ
      100g
    • ツナ缶(水煮)
      1缶
    • A
      塩麹
      大さじ1と1/2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    酸味の程度は、レモン汁の量で調整されてください。

    • 1

      トマトは小角に、きゅうりは1cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 塩麹大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、水気をきったツナ缶(水煮)、ミックスビーンズ、トマト、きゅうりを加えて和える。器に盛りつけて、お好みでブラックペッパーをふる。

      工程写真
    レシピID

    485058

    質問

    作ってみた!

    • サトちゃん
      サトちゃん

      2024/07/10 19:08

      やっぱり塩麹の美味しさは格別ですね🤗 トマト、キュウリにツナ&ビーンズ 麹の旨味にレモンの爽やかさが加わって、流し込むように食べてました😅 トマトも完熟で甘くて美味しかったです🤤 又リピしたいですね😄👍

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    栄養士・発酵食品ソムリエ

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    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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