副菜

シャキシャキ食感♩水菜と鶏ささみの塩麹ナムル

Name: シャキシャキ食感♩水菜と鶏ささみの塩麹ナムル
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水菜 1束; 鶏ささみ 1本; 塩麹 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; ごま油 小さじ2; 白ごま 適量

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5分

エネルギー95kcal
炭水化物4.2g
脂質5.8g
たんぱく質7.2g
糖質2.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

水菜と鶏ささみを塩麹で和えた、簡単ナムルです。材料２つだけなのですが、シンプルでおいしいんです😊 塩麹のまろやかさとほんのりした甘みで、優しい味のナムルに。水菜1束があっという間に食べられちゃいますよ♩ あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです🤗

材料2人分

水菜
1束
鶏ささみ
1本
A
塩麹
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
ごま油
小さじ2
白ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
水菜は3〜4cmのざく切りにする。鶏ささみは耐熱皿にのせてラップをし、600Wで2分半加熱する。そのまま余熱で3分蒸らし、粗熱が取れたらほぐす。
2
①とA 塩麹小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。

ポイント

・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。

ささみの観音開き

ささみの筋の取り方

水菜の保存方法

ぼんじりの下処理

レシピID：492490

更新日：2024/10/31

投稿日：2024/10/31

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/17 23:48
水菜と鶏ささみの塩麹ナムル💛🌿🍗💫 シャキシャキ水菜🌿と、ほぐし鶏ささみ🍗が、まろやかな塩麹🤍の深みのコクで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ここえみさん🩵の塩麹🤍や、醤油麹🧡シリーズ大好き〜💖😻💕💫✨ 倍量で作ったよ〜💖😽💕💫✨ 全部めっちゃ美味しいし、麹パワー💪で、この蒸し暑さ🫠乗り切れそうな元気出る〜💜🥳💫✨✨ コレ💛も、めっちゃ美味しくて大好き💙やし、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾