人参とツナのハニーマスタードサラダ

材料2人分

• 人参
  1本
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70g)
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  粒マスタード・はちみつ
  各小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  人参はせん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 塩麹小さじ2、マヨネーズ小さじ2、粒マスタード・はちみつ各小さじ1、オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜ合わせる。人参、水気を切ったツナ缶(水煮)を加えて和える。

  

ポイント

・ツナ缶は水気をしっかり切ってから加えると、味がぼやけず、調味料もしっかり絡みます。 ・粒マスタードとはちみつの甘酸っぱさに、塩麹を加えることで、まろやかな旨みとコクをプラスします。 ・和えてすぐでもおいしく召し上がれますが、少し置くと人参がほどよくしんなりして、味がよりなじみます。 ・塩麹がない場合は、塩小さじ1/3弱を目安に、味をみながら調整してください。

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