副菜
【ほうれん草とたまごのさっぱり中華炒め】彩りも綺麗◎
投稿日2023/05/18
更新日2024/05/06
調理時間10分
冷蔵庫によくある食材2つでぱぱっと完成するお手軽副菜です✨ 鶏ガラスープの素を使いつつ酢も入れているのでさっぱり感も🤭⭐︎子どもも食べやすいように濃すぎない味付けにしてあります💕 我が家でのよく登場する副菜です。宜しければお試しください🤩
材料2人分
- ほうれん草1/2袋
- たまご2個
- サラダ油大さじ1/2
- Aみりん、酢、ごま油各小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
卵は余熱で固まるのでまだまだ半熟かな？の状態で別皿へ移してください。菜箸でくるくるとかき混ぜるとほどよいかたまり感のふわふわたまごが完成します。
- 1
ほうれん草は根本を切り落として4㎝幅にざく切り。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで2分加熱後冷水にさらす。たまごはボウルに割り入れてよく溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひく。強火で一気に溶き卵を流し入れたら菜箸で数回大きく混ぜてふんわり卵を作り、一旦取り出す。
- 3
水気を切った1をフライパンへ。弱火でA みりん、酢、ごま油各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2をからませる。
- 4
卵を戻してざっくり混ぜ合わせたら仕上げに上から白いりごまをふる。
レシピID
460808
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕