レシピサイトNadia
    主菜

    *しらすと小松菜と豆腐のとろみ中華炒め*どんぶりにおススメ!

    • 投稿日2019/06/08

    • 更新日2019/06/08

    • 調理時間10

    お気に入り

    739

    とろりと優しい中華煮です。 豆腐は水切り不要! ご飯に乗せるのもオススメ!! 食が進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用  ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

    材料4人分

    • 小松菜
      1束
    • しめじ
      1株
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • しらす
      60g
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素・オイスターソース
      各小さじ2
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      大さじ3
    • ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    小松菜の代わりに、ほうれん草や青梗菜でも◎

    • 小松菜→根元を切り、4cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、小松菜、しめじ、しらすを入れて炒める。

    • 2

      しんなりしてきたら、絹ごし豆腐と、A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2を加えてざっくり混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮する。

    • 3

      蓋を開けB 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    376560

    質問

    作ってみた!

    • k.
      k.

      2019/06/10 19:35

      いつも参考にさせて頂いてます! こちらのレシピはお得に買えた青梗菜を使って作ってみました。 簡単なのにとっても美味しくてリピ決定です! ありがとうございました!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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