お気に入り
(739)
とろりと優しい中華煮です。 豆腐は水切り不要! ご飯に乗せるのもオススメ!! 食が進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
小松菜の代わりに、ほうれん草や青梗菜でも◎
小松菜→根元を切り、4cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、小松菜、しめじ、しらすを入れて炒める。
しんなりしてきたら、絹ごし豆腐と、A みりん大さじ2、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2を加えてざっくり混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸し煮する。
蓋を開けB 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
376560
2019/06/10 19:35
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)