【ピリ辛ダレ◎豚しゃぶ】

材料2人分

• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  200g
• トマト
  1/2玉
• きゅうり
  1/2本
• レタス
  1/2袋
• もやし
  1袋
• 水
  1リットル
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  醤油、酢、ごま油
  各大さじ1
• B
  コチュジャン、白いりごま
  各小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  3㎝
• B
  生姜チューブ
  1㎝

作り方

• 1

  小鍋に水を入れて沸騰させたらA 酒大さじ1、塩ひとつまみを入れて弱火にし、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を数枚ずつ色が変わるまで茹でる。

  
• 2

  バットに移し、冷しゃぶの場合はラップをかけて冷ます（温しゃぶの場合は冷まさなくて構いません）

  
• 3

  B 醤油、酢、ごま油各大さじ1、コチュジャン、白いりごま各小さじ1、にんにくチューブ3㎝、生姜チューブ1㎝を全て混ぜてピリ辛ダレを作っておく。

  
• 4

  レタスはちぎり、トマトは5mm幅に切る。きゅうりは細切りにする。もやしはレンジ600wで3分加熱後、水気を絞る。

  
• 5

  器にレタス→トマトを並べる。

  
• 6

  もやしを真ん中に置き、周りにきゅうり、豚肉を巻いていく。仕上げにタレをかける。

  

ポイント

・豚肉は茹でたあと時短のためにバットの下に保冷剤をしいてます。乾燥防止のために必ずラップをしてください。 夏場は冷しゃぶはもちろんですが、冬は温しゃぶでも美味しいです！ ・もやしをレンチンすると苦味が少し残りやすいので、 　お子さまが召し上がる場合レンチンは無しにして、は2、3分茹でた方が良いです◎ ・お子さまにはタレは辛いので、胡麻ダレで◎

作ってみた！

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