主菜
【ピリ辛ダレで食欲もりもり♫冷しゃぶ】夏場にはこれ！
投稿日2023/07/16
更新日2024/06/03
調理時間15分(豚肉の粗熱をとる時間は除く)
夏場といえば冷しゃぶ！胡麻ダレが定番な私でしたが、野菜が苦手の夫が食べやすいようにピリ辛ダレにしたらもりもりと食べてくれたので今ではこれが定番に◎ 食欲が落ちがちな夏場でも食欲増進して食べやすいですよ〜✨ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g
- トマト1/2玉
- きゅうり1/2本
- レタス1/2袋
- もやし1袋
- 水1リットル
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- B醤油、酢、ごま油各大さじ1
- Bコチュジャン、白いりごま各小さじ1
- Bにんにくチューブ3㎝
- B生姜チューブ1㎝
作り方
ポイント
豚肉は茹でたあと時短のためにバットの下に保冷剤をしいてます。乾燥防止のために必ずラップをしてください。
- 1
小鍋に水を入れて沸騰させたらA 酒大さじ1、塩ひとつまみを入れて弱火にし、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を数枚ずつ色が変わるまで茹でる。
- 2
バットに移し、ラップをかけて冷ます。
- 3
B 醤油、酢、ごま油各大さじ1、コチュジャン、白いりごま各小さじ1、にんにくチューブ3㎝、生姜チューブ1㎝を全て混ぜてピリ辛ダレを作っておく。
- 4
レタスはちぎり、トマトは5mm幅に切る。きゅうりは細切りにする。もやしはレンジ600wで3分加熱後、水気を絞る。
- 5
器にレタス→トマトを並べる。
- 6
もやしを真ん中に置き、周りにきゅうり、豚肉を巻いていく。仕上げにタレをかける。
レシピID
464654
質問
「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方
「冷しゃぶ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
