副菜
暑さ吹き飛ぶ【ピリ辛きゅうりと豚しゃぶサラダ】
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質21.5g
- 糖質9.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キュウリを茹でるとポリポリ食感が出て、歯ごたえが出ます！ さっぱりした味付けで、暑い夏に大活躍します！💛
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用200g
- きゅうり２本
- 酒大さじ１
- 塩小さじ１/2
- A醤油大さじ１
- A酢大さじ１
- Aオイスターソース大さじ１／2
- A白炒りごま大さじ１
- A砂糖大さじ１
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
- ラー油お好みで
作り方
下準備
お鍋でお湯を沸かしておく- 1
きゅうりをピーラーでスライス。沸騰したお湯に入れて20秒たったら氷水でしめる。
- 2
お湯に酒、塩を入れて再沸騰したら弱火にして、豚しゃぶしゃぶ用を入れる。色が白くなったら取り出して冷ます。
- 3
きゅうりを絞ってお皿に広げ、豚しゃぶを乗せ、混ぜ合わせたA 醤油大さじ１、酢大さじ１、オイスターソース大さじ１／2、白炒りごま大さじ１、砂糖大さじ１、すりおろしニンニク小さじ1/2お好みでラー油をかける。
