【さつまいもとベーコンの甘辛バター】秋冬に食べたいおかず♡

材料2人分

• さつまいも
  １/２本
• ブロッコリー
  １/３株
• ベーコン
  ４枚（34g）
• サラダ油
  大さじ１/２
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ１
• A
  有塩バター
  10g
• A
  にんにくチューブ
  ３㎝

作り方

• 1

  さつまいもは小さめの一口大に切り５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600wで４分加熱。ベーコンは１㎝幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火でさつまいもにこんがり焼き色をつけたらブロッコリーとベーコンを炒める。

  
• 3

  弱めの中火でA 醤油、酒、みりん各大さじ１、有塩バター10g、にんにくチューブ３㎝を煮からめる。

  

ポイント

⭐︎さつまいもはレンチン後 　キッチンペーパーで水気を拭き取ると 　炒めた時に油はねがしにくいです。 ⭐︎ブロッコリーは火を通しすぎると 　シナっとしてしまうので 　油が回る程度までさっと炒めて 　余熱で火を通してください。

作ってみた！

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